Gianfranco Torta ha conseguito il diploma di bassoelettrico nell'anno 1996 presso il Musicians Institute di Los Angeles (California).
Ha iniziato la professione musicale nel 1989 e fino al 1995 ha suonato con le orchestre da ballo Emilio Zilioli, Bruna Lelli, Isaia Band.
Nel 1991 si è iscritto al corso di basso presso la scuola"Nuova Accademia di Musica Moderna" con Vittorio Bianco e Giacomo Lampugnani.
Grazie a questi studi, nel 1993, diventa docente presso la scuola Pro-Art di Biella come insegnante di basso elettrico.
Durante L'anno '95/'96 ha registrato con l'insegnante di chitarra Dennis Back (G.I.T.), un demo autoprodotto dallo stesso.
Ha suonato con il gruppo americano H:D LOUDER TRAIN nei pub di Los Angeles.
Altri insegnanti con cui ha suonato e studiato sono: S. Bailey, Greg Weis, George Lopez, Alexis Sklarevski, T. Johnson, Bob Magnusson, Paul Farnen.
Dal 1996 al 2004 ha insegnato presso le scuole Art'è di Biella e Sonoria di Cossato.
Dal '97 al '99 ha insegnato basso ellettrico presso la scuola Centro Vercelli Musica.
Attualmente insegna presso l'accademia LIZARD di Fontanetto Po in provincia di Vercelli e di Pavia (distaccamenti della LIZARD di Fiesole).
Collabora con diverse cover-band tra cui: Stevie Ray Vaughan Tribute Band, Stormy Blues Band, Candy Bombers, Black Wizard (Heavy Metal).
Ha collaborato alla realizzazione, con tre brani, del secondo volume "Scuola di Basso Elettrico volume II" edito da LIZARD-CASA RICORDI e "Improvising the blues" di Micky Bianco editore Carisch.
Ha collaborato al CD ZERO-Residui Tossici di Miky Bianco suonando sul brano So Happy.
Ha scritto un suo metodo per l'apprendimento del basso elettrico formato da tre volumi e da quattro cd.